Oggi ho provato per la prima volta una ricetta che ho trovato su un sito internet dove ci sono tante belle ricette Dukan. Ho seguito questa famosa dieta per qualche mese l'anno scorso senza troppa costanza devo dire, e avevo perso 7 kg. Ora vorrei ricominciare ma senza pasta faccio fatica...però questo esperimento mi ha incoraggiata, è proprio buona!
Eccola qui sotto, cotta e condita con un sugo leggero.
Eccola qui sotto, cotta e condita con un sugo leggero.
Ricetta per 4/5 persone:
- 10 cucchiai di crusca d'avena
- 5 cucchiai di crusca di frumento
- 4 uova piccole o 3 medie
- 4 cucchiai di amido di frumento
- 4/5 cucchiai di farina di glutine
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola o nel mixer, se appiccica usate un pò di amido di frumento per lavorarla. Formate un panetto rettangolare e tagliatelo in 4 fette. Stendete col mattarello una fetta per volta fino a formare una sfoglia il più sottile possibile. Arrotolatela senza schiacciarla e tagliatela a fettine formando le singole tagliatelle che poi aprirete e sistemerete su un vassoio. Cuocete come la pasta classica e condite a piacere.
- 10 cucchiai di crusca d'avena
- 5 cucchiai di crusca di frumento
- 4 uova piccole o 3 medie
- 4 cucchiai di amido di frumento
- 4/5 cucchiai di farina di glutine
Mescolare bene tutti gli ingredienti in una ciotola o nel mixer, se appiccica usate un pò di amido di frumento per lavorarla. Formate un panetto rettangolare e tagliatelo in 4 fette. Stendete col mattarello una fetta per volta fino a formare una sfoglia il più sottile possibile. Arrotolatela senza schiacciarla e tagliatela a fettine formando le singole tagliatelle che poi aprirete e sistemerete su un vassoio. Cuocete come la pasta classica e condite a piacere.
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